Vitello saltato con olive e limone candito

Il Sud si invita sulla vostra tavola con il Vitello saltato con olive e limone candito dello chef Pierre Augé`. Vitello (francese), cotto lentamente in salsa di olive Lucques (AOP Languedoc) e limone candito o mescolato con patate e carote... un'assoluta prelibatezza che si abbinerà meravigliosamente al riso o alla pasta fresca. Barattolo da 760G DDM = 07/2025 Il DDM è una data indicativa oltre la quale il prodotto può perdere qualità (vitamine, sapore, ecc.).)ma non comporta alcun rischio per la salute. Pierre Augè “Soprannominato Petit Pierre” è nato a Béziers. Apprendista dall'età di 14 anni, Pierre ha studiato con Eric Frechon, in particolare a Pré Catelan e Yves Camdeborde a La Régalade. Nel 2009, ritorna nell'Occitania del suo cuore e rileva il ristorante di suo padre per fondare “La maison de petit Pierre” con sua moglie Fanny. Rivelato al grande pubblico dal Top Chef vinto nel 2014, Pierre è l'Ambasciatore della sua regione. Chef naturalmente dotato, la cucina di Pierre è a sua immagine: amichevole, precisa e decisamente concentrata sul prodotto e sugli artigiani che fanno la ricchezza della sua regione.