Entrechuelos Roble Vino Rosso | Miguel Domecq

Il nostro vino rosso Entrechuelos Roble proviene interamente dal nostro Cortijo Torrecera situato a Jerez de la Frontera. Dal colore rubino intenso con riflessi violacei. Note penetranti di frutta rossa leggermente balsamica e acida. L'ingresso in bocca è piacevole, delicato e fresco, con un palato centrale dominato da frutti rossi e aromi leggermente speziati. Il retrogusto è intenso, glicerico e rotondo, oltre che fluido. Un vino elegante e vivace, di facile beva, che rappresenta la massima espressione della giovinezza del nostro vigneto. Prodotto con uve Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon e le uve autoctone Tintilla de Rota, raccolte di notte. Invecchiato in botti di rovere francese per 6 mesi, seguito da affinamento in bottiglia. Per chi fosse curioso di conoscerne l'origine: un vino rosso invecchiato in botti di rovere è un vino che è stato invecchiato in botti di rovere per un breve periodo, solitamente tra i 3 e i 12 mesi. Questo procedimento gli conferisce note speziate e balsamiche senza mettere in ombra la freschezza e l'espressività del frutto. Questo vino è ideale da abbinare a un'ampia varietà di piatti: Formaggi stagionati e semistagionati: in particolare i formaggi della zona di Cadice, che ne esaltano il carattere fruttato e la morbidezza al palato. Prosciutto e tonno salato: mojama, uova e altri pesci salati trovano in questo vino un perfetto equilibrio di sapori. Carni rosse: la loro corposità strutturata e le note balsamiche completano la succosità dei tagli alla griglia o degli stufati intensi. Annata: 2024 Alcol (% vol.))12.9% Vol.