RISERVA DEL MONTE PINADILLO 2020

Selezione della parcella migliore con viti di oltre 45 anni. Raccolta manuale. Diraspatura e pigiatura dell'uva. Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e successiva fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. Invecchiato per oltre 25 mesi in botti nuove di rovere francese. 100% Tempranillo.