Vino rosato 2024 D.La Ribera del Duero | Tamaral

La Denominazione di Origine Ribera del Duero ha confermato l'elevata qualità delle uve raccolte nella vendemmia 2023, una campagna eccezionale caratterizzata da due fasi distinte e da condizioni climatiche mutevoli. Sono stati raccolti 116,7 milioni di chili di uva, il 12% in più rispetto all'anno precedente, con uve Tempranillo al 100%. I rosati di questa annata si distinguono per intensità aromatica e freschezza, grazie a una gradazione alcolica inferiore che ne esalta l'espressione fruttata. Questo rosato è prodotto utilizzando il tradizionale metodo del salasso, con uve rosse selezionate a mano e raccolte di notte nella parte più fresca del nostro vigneto a Castrillo de Duero. Dopo un'accurata selezione, viene diraspata e pressata in atmosfera inerte a bassa temperatura, con fermentazione controllata a 13°C. Il risultato: un rosato elegante e sensuale, dal colore rosa tenue e brillante. Al naso è delicato e suggestivo, con note di fragola, frutta matura e frutti rossi. In bocca mostra volume, freschezza e un finale lungo e dolce. Ideale per accompagnare piatti di riso cremosi, frutti di mare, pesce e cucina asiatica.