Santa Chiara - 1 kg

100% ARABICA NOTE CHIAVE: CIOCCOLATO FONDENTE, FRUTTI DI BOSCO, PANNA PAESE D'ORIGINE: BRASILE REGIONE: OLIVIERA, MINASGERAIS | VITIGNO: RACAIA, CATUAI & BOURBON | PROCESSO: NATURALE Questo è il primo caffè con cui lavoreremo dalla nostra relazione con Sitio Santa Clara, situata nella regione di Oliviera della famosa area di coltivazione del caffè del Minas Gerais. Gli inverni secchi in questa regione hanno portato all'uso del metodo o della lavorazione 'Direto da Roça', senza utilizzare l'acqua dalla piantagione ai patii di essiccamento. Ciò si traduce in un caffè incredibilmente dolce e complesso con un carattere fruttato più accentuato.