Vino Etna Bianco D.O.C.

Prodotto da uve carricante allevate ad alberello e spalliera sul versante Sud-Est dell’Etna, Sicilia, a 700 metri sul livello del mare, viene affinato in bottiglia per almeno quattro mesi. Si presenta con un colore giallo paglierino e un bouquet di aromi delicato con sentori di frutta bianca. Ha un sapore secco, minerale con piacevole acidità e persistenza aromatica. È uno dei protagonisti indiscussi del rinascimento vinicolo dell’Etna, terroir straordinario capace di donare ai vini eleganza e mineralità. Vitigno autoctono siciliano a bacca bianca, il Carricante – oggi alla base dell’Etna bianco D.O.C. (60%) e dell’Etna Bianco Superiore D.O.C. (80%) – viene allevato dall’antichità sui fianchi collinosi e sabbiosi del vulcano che, se da un lato lo nutrono di roccia, minerali e ceneri, dall’altro lo espongono al mare, che al vino assicura freschezza e sapidità. “GORNA”, l’Etna Bianco D.O.C di Boniviri prodotto da Giovanni, coltivatore Boniviri.