Vino Mamertino Riserva Rosso D.O.C. 2015

Vino rosso da uve Nero D’avola, Nocera, Nerello Mascalese. Varietà: Nero D’avola, Nocera, Nerello Mascalese Agricoltura: biologica con utilizzo di trattamenti biodinamici, nessun intervento chimico Vendemmia: al mattino presto in piccole cassette da 16kg, uva selezionata a mano Tecnica di vinificazione: macerazione prolungata sulle bucce a temperatura controllata variabile, a seconda delle fasi di vinificazione, tra i 18° e 24° con rimontaggi, delestage e successivo svolgimento della fermentazione malolattica Affinamento: 12 mesi in tonneau da 5hl di rovere francese IL VINO Il Mamertino Rosso DOC si presenta di colore rosso rubino ​ e con un profumo caratterizzato da note dolci e sentori di marmellata di prugna e ciliegia. Al sapore risulta vellutato ed equilibrato Si consiglia di accompagnare il Mamertino Rosso DOC ai primi con rugù di carne, con le carni rosse e i formaggi stagionati