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Bosco Falconeria

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Fondata nel 2011

Ci troviamo in Sicilia, sulle colline sovrastanti il Golfo di Castellammare.
Viviamo e lavoriamo tra le colline che guardano il mare e le montagne, in un bellissimo incastrarsi di vigneti e oliveti, frutteti e seminativi. E' una terra rossa, ferrosa, verde d'erba d'inverno e gialla di sole d'estate.
Ne siamo i custodi da più di ottant’anni e da quattro generazioni. Ogni generazione ha dato il suo, con desideri di fuga e ritorni, cominciando dal bisnonno Salvatore che l'acquistò negli anni trenta del secolo scorso per arrivare alla generazione dei pronipoti che qui sono tornati richiamati dalla bellezza e dalla forza della campagna.
Lavoriamo in biologico da più di 30 anni, tentando di andare sempre un passo più in là nel preservare la biodiversità e la fertilità dei nostri suoli.
Rispetto è la parola attraverso la quale ci piace parlare del nostro lavoro e dei nostri prodotti.
Rispetto per la natura, la terra e le piante che ci troviamo a custodire, rispetto per la materia prima, come l’uva e le olive, quando la trasformiamo lasciandole lo spazio di esprimersi al meglio, rispetto per chi lavora con noi e per chi consuma i nostri prodotti sapendo di poter avere fiducia in quello che facciamo.

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