Aceto vino bianco uve Catarratto biologico

Prodotto direttamente dal nostro vino bianco Catarratto, è l’aceto tipico della tradizione siciliana, forte ma al contempo ricco di profumi e aromi. E' il frutto di una lenta biossidazione statica in botti di castagno e rovere a temperatura ambiente. Il risultato è un aceto dal colore ambrato carico, che esalta i sapori di una buona insalata, delle verdure e del pesce, prestandosi perfettamente alla caponata e gli altri piatti agrodolci della cucina siciliana e non solo. Non filtrato, non pastorizzato.