NVP BAROLO DOCG 2014 75cl

Regione: Montorte c'Aba (Cuneo) Piemonte Tecnica di vinificazione: la vinificazione segue scrupolosamente la tradizione e le regole del disciplinare di prodotto. La fermentazione dura 20-25 giorni a temperatura controllata di circa 30°C. Per permettere al vino di arricchire il tannino e gli estratti necessari a formare la sua struttura nobile e longeva. ‍ Affinamento: In grandi botti di rovere dove matura per almeno due anni. Il vino riposa quindi per almeno un anno in bottiglia, per raggiungere il massimo equilibrio. Vino a lunga maturazione (fino a 15 - 20 anni) ‍ Colore: rosso granato intenso con riflessi aranciati dopo alcuni anni in bottiglia ‍ Profumo: ampio, complesso con sentori di spezie, frutti rossi, liquirizia e violetta.