maturato in botti di Cognac da 75cl TAV 8,5%
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La nuova annata Equinoxe è composta da una miscela di birra maturata in botti Jurançon, vino rosso, Cognac e una birra forte che lega insieme la miscela. La durata dell'allevamento è compresa tra 12 e 24 mesi. Attacco leggermente acido con belle note di drupacee che bilanciano il tutto; il finale è più morbido con aromi di tostatura e nocciole grigliate. Ha un potenziale di invecchiamento di circa 5 anni.