La Ramberte - Birra bianca alla mela - Brasserie De La Loire

Una birra leggera dagli aromi intensi, concentrati su note floreali e fruttate. Cereali, dolcezza primaverile. Occhio Colore: dorato tendente all'ambra chiaro, limpido Aspetto: bollicine finissime Schiuma: schiuma moderatamente stabile. Naso 1: concentrato, intenso, di fiori di sambuco. Naso 2: note di miele floreale. Naso molto profumato, floreale, mielato, concentrato, intenso di fiori di sambuco, al retrolfatto note di pesca. Bocca Spumante: ben presente Consistenza: fluida Sapore: una dolcezza, abbiamo un sapore di zucchero d'orzo, poco amaro Sapori dominanti: fiori e frutti, fiori di sambuco, sentori di rosa e mela, note di pesca in retro-olfazione Intensità aromatica: pronunciata Finale: dolce Sensazione: floreale, morbido. Possibili accordi ​Aperitivo: fougasse di capra al miele verrine di formaggio bianco trota mandarino mousse di piselli con formaggio di capra Insalate, verdure crude, verdure, legumi: insalata di frittelle di verdure gamberi pompelmi asparagi Frutti di mare: tartare di orata, ostriche in gelatina, gamberi Carne: paupiettes di vitello, tagine di vitello all'albicocca, filet mignon Formaggi: Tomme ai fiori di formaggio bianco Dolci: pancake con cioccolato bianco, pavlova di lamponi e rose, clafoutis al rabarbaro, panini ripieni di guava Consigli in cucina: Ideale per fare la gelatina alla birra Consigli di degustazione: 6°C