L'Aveille - Bionda al miele - Brasserie De La Loire

Una birra al miele gourmet, intensa, senza dolcezza. Occhio Colore: color oro ranuncolo, bollicine finissime Aspetto: velato Schiuma: formata da bolle finissime e compatte, è di colore bianco e di buona tenuta Naso 1: l'intensità aromatica di questa birra è pronunciata, gli aromi sono concentrati sul miele dolce, miele di fiori Naso 2: sfondo più intenso di miele, note di frutti gialli Bocca Spumante: presente e fine Consistenza: morbida, vellutata Sapore: lieve dolcezza Aromi dominanti: gusto di miele dolce, caramelle al miele, cereali al miele Intensità: pronunciata Finale: lungo in bocca Sensazione: mielata Possibili accordi Aperitivo: Da formaggio di capra con miele, bocconcini di ricotta, crostini di foie gras Insalate, verdure crude, verdure, legumi, cereali: insalata tiepida di formaggio di capra, patate dolci caramellate, cavolini di Bruxelles grigliati Frutti di mare: salmone laccato, spiedini di gamberi al miele Carne: tajine di agnello, fettina di maiale, petto d'anatra, cosciotto d'agnello, costine Formaggi: caprini freschi, caprini secchi Dolci: Crostata di pere, nocciole, cioccolato, dolci di fichi, albicocche, pesche tostate Suggerimenti in cucina: Per le marinate: costine di maiale, anatra, arrosti... Per le vinaigrette - Per sfumare Per le salse Per i dolci Consigli di degustazione: 5°C