Brasserie Dieppoise

La nostra storia comune è iniziata intorno a una birra condivisa su una terrazza a Rouen. La semplice scelta dell'altro ci ha subito assicurato una cosa: la birra la conosciamo e ci piace!

Quando siamo arrivati ​​in Alsazia, i birrifici artigianali e i festival si sono offerti a noi, per una maggiore scoperta dell'universo della birra. Incuriositi da questa atmosfera luppolata, abbiamo voluto testare la produzione della nostra birra, utilizzando un kit nella nostra piccola cucina, come gli apprendisti stregoni. Primo tentativo inconcludente ma dopo una decina di birre cresce la voglia di poter assaggiare la nostra birra e condividerla con i nostri amici. Quindi abbiamo investito in un Grainfather da 20 litri. Un primo passo verso il nostro progetto professionale...

Legate le birre, seguono anche le degustazioni gourmet, accompagnate dai feedback positivi dei nostri amici e familiari che fanno da “giudici” per guidarci nella perfezione delle ricette. Il progetto professionale sta lentamente prendendo forma: Sì! Ci sarà una birra Dieppoise!

Gli incontri dei birrai alsaziani e la formazione dell'IFBM rafforzano il nostro desiderio di aprire un micro-birrificio al nostro ritorno in Normandia. Le modalità di consumo che evolvono verso una certa coscienza ambientale, noi per primi, la produzione artigianale e la divisione di un know-how è la nostra principale motivazione. Ecco perché dal punto di vista ecologico, economico e sociale, la birra Dieppoise vuole essere un prodotto che favorisce i cortocircuiti con la minore impronta di carbonio possibile.


La Brasserie Dieppoise è disponibile in cinque birre permanenti che puoi degustare durante tutto l'anno. Inoltre, Julien è felice di inventare ricette stagionali ed effimere per ancora più indulgenza e scoperta.
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Molto orgoglioso della nostra collaborazione con i grafici MOVI di Fécamp per la creazione delle nostre etichette.
Un vero e proprio ancoraggio locale per ammirare le bellezze della nostra città degustando le nostre birre.