Brasserie Nautica
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- Fondata nel 2019
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Nautica è anche l'avventura di due birrai appassionati, ansiosi di lavorare con un prodotto vivo. Con un po' di creatività e duro lavoro, gli ingredienti biologici svelano tutti i loro segreti. Acqua, cereali, luppolo, lieviti, spezie e voilà!
Sei birre, sei barche; scegli il tuo rig! Dall'Hop'timiste - perfetto per conoscere la birra al maestoso Trois Mâts, imbarcati su una delle nostre navi.
Produzione biologica
Il nostro obiettivo è ridurre al minimo il nostro impatto sull'ambiente. Per questo abbiamo scelto di produrre una gamma di birre biologiche. Stiamo anche lavorando su forniture locali.
Lo sviluppo economico delle nostre campagne.
La nostra sede è a La Baussaine (35190), un villaggio di 650 abitanti. Vogliamo diventare attori dello sviluppo economico locale partecipando alla rivitalizzazione delle nostre campagne.
Il riciclo degli scarti del nostro birrificio.
Gli scarti del birrificio chiamati “slops” (cereali avanzati dopo la produzione della birra) vengono conferiti a un agricoltore biologico che alleva mucche da latte a 5 km dal birrificio.
Consumo d'acqua ragionevole.
Essendo la produzione di birra ad alta intensità idrica, abbiamo scelto di riutilizzare l'acqua utilizzata per raffreddare la birra e di conservarla per riutilizzarla, tra le altre cose, per pulire le attrezzature.
Come bonus: i polli. Abbiamo installato polli vicino al birrificio. Si nutrono di pochi cereali e producono uova per il vicinato.
Sei birre, sei barche; scegli il tuo rig! Dall'Hop'timiste - perfetto per conoscere la birra al maestoso Trois Mâts, imbarcati su una delle nostre navi.
Produzione biologica
Il nostro obiettivo è ridurre al minimo il nostro impatto sull'ambiente. Per questo abbiamo scelto di produrre una gamma di birre biologiche. Stiamo anche lavorando su forniture locali.
Lo sviluppo economico delle nostre campagne.
La nostra sede è a La Baussaine (35190), un villaggio di 650 abitanti. Vogliamo diventare attori dello sviluppo economico locale partecipando alla rivitalizzazione delle nostre campagne.
Il riciclo degli scarti del nostro birrificio.
Gli scarti del birrificio chiamati “slops” (cereali avanzati dopo la produzione della birra) vengono conferiti a un agricoltore biologico che alleva mucche da latte a 5 km dal birrificio.
Consumo d'acqua ragionevole.
Essendo la produzione di birra ad alta intensità idrica, abbiamo scelto di riutilizzare l'acqua utilizzata per raffreddare la birra e di conservarla per riutilizzarla, tra le altre cose, per pulire le attrezzature.
Come bonus: i polli. Abbiamo installato polli vicino al birrificio. Si nutrono di pochi cereali e producono uova per il vicinato.
