BRETT CLAUSSENII & UVA PASSA EXALTA (BA) 7,3%

Birra ale d'uva acida, (alc 7,3% vol), fermentazione mista con il ceppo Brettanomyces Claussenii e lieviti selvaggi presenti sulle uve, invecchiata per 1 anno in botti di vino rosso. Uva fornita dall'azienda agricola Maine Vigier (17) e che non ci ha mai deluso (vedi il nostro Humus Païen nel 2021). Si abbinerà meravigliosamente ai vostri pasti festivi con una tartiflette, un piatto di formaggi o un tacchino di Natale