Salicornia del Gargano (Glassworth) 230g

La salicornia o asparago di mare è conosciuta con il termine dialettale "Savzodd" ed è antica la ricetta che utilizziamo per la conservazione sott'olio. Aromatizzato con spezie e avvolto in olio d'oliva, è un ottimo accompagnamento di insalate miste, frittate, zuppe e salse, per condire primi e secondi piatti. Pianta caratteristica della costa settentrionale del Gargano, ha portamento cespuglioso, formando dalla base un cespuglio fitto e irregolarmente ramificato. Ricco di ferro, magnesio, potassio e calcio, è indicato per le sue proprietà purificanti, rinfrescanti e antiscorbutiche. * su alcuni lotti il tappo della confezione potrebbe avere un colore diverso