[BIO] La Paz - Marcala - 5kg - Omni Roast

Questo caffè viene coltivato nella regione di Marcala, tra i 1200 e i 1700 metri sul livello del mare e poi raccolto tra novembre e febbraio. Da agricoltura biologica, è il risultato del lavoro di diversi produttori partner di COSMA (Café Organico Marcala). Questa azienda privata si avvicina alla cultura del caffè con un approccio basato sulla sostenibilità. La cooperativa è orientata a sostenere i produttori che desiderano avviare un'agricoltura biologica avanzata. Insieme, la cooperativa e le aziende agricole stanno lavorando a un cambio di cultura per passare dall'agricoltura convenzionale all'agricoltura biologica attorno a valori ambientali molto forti. I circa 700 produttori che compongono questa azienda ricevono regolarmente corsi di degustazione di caffè e agricoltura biologica. La cooperativa sovvenziona anche l'educazione dei bambini nella comunità al fine di favorire le generazioni future. Profilo sensoriale “Note di caramello, agrumi, miele, mandorla e cocco. » Specie: Arabica Varietà: Pacas, Typica Altitudine: 1200 - 1700 m Vendemmia: da settembre a novembre Processo: lavato Essiccazione: naturale al sole