Caffè Decaffeinato Swiss Water Colombia Supreme 17/18 - 250G

Origine: Huila, Colombia Altitudine: Viene coltivato tra i 1350 ei 1800 metri Vitigno: Bourbon, Typica e Castillo Processo: lavato Degustazione: Caffè dolce, agrumi e acidità medio-alta Metodo di decaffeinizzazione: Swisswater® CAFFÈ DECAFFEINATO ACQUA SVIZZERA COLOMBIA Nella classifica dei paesi produttori di caffè, la Colombia è al terzo posto. Sebbene sia un paese molto esteso, i raccolti sono concentrati nelle pianure della Sierra de Santa Marta e sulle pendici della catena montuosa delle Ande. Successivamente, impareremo di più sul caffè decaffeinato Colombian Supreme. Huila è un dipartimento situato nel sud della regione del caffè della Colombia, nella parte centrale e orientale delle Ande. È uno dei maggiori produttori del paese e ha una Denominazione di Origine. Il caffè colombiano è classificato in base alla dimensione e alla qualità dei chicchi. "Supreme" si riferisce a 17/14 grani setacciati. Swisswater® è un metodo di decaffeinizzazione del caffè basato sull'uso dell'acqua, che fa “sudare” la caffeina da parte dei chicchi. È il sistema più rispettoso delle qualità organolettiche del caffè (sapore e aroma) poiché non le modifica. La caffeina che viene estratta nel processo viene utilizzata da altre industrie, essendo quindi una pratica sostenibile.