Caffè biologico Perù MCM Grado 1 - 250G

Origine: Amazon, Lonya Grande Altitudine: Si coltiva tra i 1200 ei 1600 metri Vitigno: Bourbon, Caturra e Typica Processo: lavato Degustazione: Alta acidità. Si apprezzano il dolce (caramello), la drupacee (ciliegia) e l'erbe (tè verde e cedro). Punteggio: 84,25 Il Perù si trova nella parte occidentale del Sud America. Ha dieci aree di coltivazione del caffè concentrate sul versante orientale delle Ande. Le principali aree di coltivazione corrispondono alle regioni di Amazonas, Chanchamayo e San Martín. Dal primo nasce il caffè biologico Perù MCM Grado 1. La regione dell'Amazzonia si trova nel nord-est del paese, è attraversata dalle Ande e ospita la giungla più famosa del mondo. Insieme al dipartimento di San Martín, riuniscono quasi la metà della produzione di caffè peruviana. All'interno del dipartimento dell'Amazzonia si trova la provincia di Utcubamba, divisa in sette distretti, uno di questi è Lonya Grande. Le piantagioni di caffè sono di piccole dimensioni e la raccolta viene effettuata a mano. Il caffè Arabica è prodotto quasi esclusivamente in Perù, con le varietà Typica e Caturra le più abbondanti. Le ottime condizioni climatiche e le caratteristiche del terreno rendono possibile un'agricoltura biologica di alta qualità. Il termine "MCM Grado 1" si riferisce alla classificazione del caffè, designando la massima qualità. MCM significa "Macchina Pulita Migliorata", questo termine è usato solo in Perù ed evidenzia il lavoro meccanico nella classificazione dei grani. Questo caffè ha la certificazione di Caffè Biologico in origine.