Caffè Ruanda Ingagi Grado 1 - 250G

Origine: regione di Nyamagabe, Ruanda Produttore: Cooperativa MIG Altitudine: Viene coltivato tra i 1800 ei 2200 metri. Vitigno: Borbone. Processo: lavato. Degustazione: Si apprezzano i sapori di ciliegia, vaniglia, cioccolato fondente e caramello dolce. Alta acidità. Punteggio: 86,75. Il Ruanda si trova al centro dell'Africa, nella regione dei Grandi Laghi. L'agricoltura è il principale motore economico del Paese e il caffè, una delle colture principali. Dal 2000 le autorità del Paese si impegnano nella produzione di caffè di qualità. Per fare questo, promuovono la formazione dei coltivatori di caffè. Il caffè è prodotto da piccoli coltivatori organizzati in cooperative come MIG. La maggior parte del caffè coltivato è Arabica. Il distretto di Nyamagabe ha caratteristiche ideali per un caffè di qualità. Si trova nel sud del paese, al confine con il Burundi. L'acqua utilizzata per la lavorazione delle ciliegie proviene dal Parco Nazionale di Nyungwe e dal Nilo. Ingagi significa gorilla in kinyarwanda, la lingua principale parlata in Ruanda. Il gorilla è uno degli animali più rappresentativi del paese. Il grado 1 si riferisce alla classificazione dei chicchi di caffè.