Colombia La Meseta

Un monorigine equilibrato tra l'acidità degli agrumi e la dolcezza della frutta matura e della frutta secca. Il monorigine Colombia Supremo Finca la Meseta è una specialità di qualità Arabica, coltivata ad un'altitudine di circa 1000 m sul livello del mare, questo dona note più dolci e fruttate alla nostra tazza di caffè. Questa piccola piantagione, situata nella regione di Medellin in Colombia, si prende molta cura di ogni fase, dalla coltivazione, alla raccolta, alla lavorazione. Le drupe, contenenti i chicchi di caffè, vengono infatti raccolte con il metodo della raccolta, quindi manualmente, selezionando solo le ciliegie mature al punto giusto. Dopo di che vengono lavorate con il metodo lavato per far essiccare i fagioli al sole solo a fine lavorazione. Questo dà una nota fresca al caffè estratto. Al naso sprigiona aromi di cacao e frutta matura. Mentre all'assaggio si nota subito un corpo morbido che avvolge la lingua, insieme alla dolcezza della prugna e della mora e all'intensità del cioccolato al 60%. Se lasciato raffreddare leggermente, viene esaltata un'acidità citrica che ricorda la buccia di limone. Il Colombia Supremo Finca la Meseta è adatto a te se stai cercando un monorigine dolce, morbido e fresco, equilibrato da una leggera amarezza. Inoltre, grazie al basso contenuto di caffeina, può essere consumato anche nelle ultime ore del pomeriggio o della sera. Grazie alla tostatura media, il chicco di caffè crudo, accuratamente selezionato e senza difetti, può esprimersi al meglio, sprigionando ogni aroma naturale e senza mai risultare eccessivamente amaro. Provatela anche senza zucchero, sarà strepitosa!