caffè ginevra srl
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- Fondata nel 1923
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Caffè Ginevra Srl è un’azienda che vanta una lunga tradizione familiare e quasi un secolo di attività.
Fondata nel 1923 dal Cavaliere Massimino Ginevra l’azienda si è sempre distinta per la cura e l’impegno nella selezione del caffè crudo e nella composizione delle miscele.
A soli 12 anni Massimino Ginevra iniziò la sua avventura nel mondo del caffè. Il padre di Massimino, infatti, aprì nel centro storico della città di Caltanissetta una piccola bottega alimentare dove il giovane Massimino, con una piccola tostatrice a mano, iniziò a tostare i suoi primi chicchi di caffè crudo.
Col tempo la bottega del caffè Ginevra divenne punto di riferimento in città e si trasformò in torrefazione. Anni di esperienza portarono Massimino a perfezionare la sua arte di torrefattore, era, infatti, in grado di creare le più svariate miscele dai gusti e fragranze differenti per soddisfare ogni tipo di palato.
Con il passare del tempo la Torrefazione Ginevra riuscì a conquistare clienti in molte città della Sicilia e con l’avvento in azienda del figlio di Massimino, Pietro, si riuscirono a conquistare numerosi estimatori anche oltre i confini nazionali.
Oggi l’azienda è un operatore certificato e autorizzato AEO.
Negli anni si è sempre cercato di mantenere come base per tutte le miscele l’antica ricetta del Cavaliere Massimino, riuscendo però ad elaborare moltissime varianti.
Un grado di tostatura media caratterizza le miscele Ginevra differenziandola dalla maggior parte delle miscele prodotte nel sud dell’Italia.
Oggi, Caffè Ginevra impegna nel processo produttivo i più sofisticati impianti di moderna concezione, sempre nel rispetto dell'antica ricetta tramandata nel tempo.
Ogni miscela segue un particolare processo di confezionamento, appositamente studiato per garantirne e salvaguardarne la fragranza originaria. Appena tostato e macinato, il caffè è racchiuso in pacco vellutato e morbido (soft touch) in atmosfera protetta con valvola unidirezionale salva-aroma, che impedisce all’ossigeno di entrare a contatto con il prodotto e alterarne le caratteristiche e il gusto.
La produzione delle miscele si accompagna a rigorosi e continui controlli di qualità, tracciabilità, e controlli HACCP, seguendo le normative e gli standard internazionali ambientali e qualitativi.
Fondata nel 1923 dal Cavaliere Massimino Ginevra l’azienda si è sempre distinta per la cura e l’impegno nella selezione del caffè crudo e nella composizione delle miscele.
A soli 12 anni Massimino Ginevra iniziò la sua avventura nel mondo del caffè. Il padre di Massimino, infatti, aprì nel centro storico della città di Caltanissetta una piccola bottega alimentare dove il giovane Massimino, con una piccola tostatrice a mano, iniziò a tostare i suoi primi chicchi di caffè crudo.
Col tempo la bottega del caffè Ginevra divenne punto di riferimento in città e si trasformò in torrefazione. Anni di esperienza portarono Massimino a perfezionare la sua arte di torrefattore, era, infatti, in grado di creare le più svariate miscele dai gusti e fragranze differenti per soddisfare ogni tipo di palato.
Con il passare del tempo la Torrefazione Ginevra riuscì a conquistare clienti in molte città della Sicilia e con l’avvento in azienda del figlio di Massimino, Pietro, si riuscirono a conquistare numerosi estimatori anche oltre i confini nazionali.
Oggi l’azienda è un operatore certificato e autorizzato AEO.
Negli anni si è sempre cercato di mantenere come base per tutte le miscele l’antica ricetta del Cavaliere Massimino, riuscendo però ad elaborare moltissime varianti.
Un grado di tostatura media caratterizza le miscele Ginevra differenziandola dalla maggior parte delle miscele prodotte nel sud dell’Italia.
Oggi, Caffè Ginevra impegna nel processo produttivo i più sofisticati impianti di moderna concezione, sempre nel rispetto dell'antica ricetta tramandata nel tempo.
Ogni miscela segue un particolare processo di confezionamento, appositamente studiato per garantirne e salvaguardarne la fragranza originaria. Appena tostato e macinato, il caffè è racchiuso in pacco vellutato e morbido (soft touch) in atmosfera protetta con valvola unidirezionale salva-aroma, che impedisce all’ossigeno di entrare a contatto con il prodotto e alterarne le caratteristiche e il gusto.
La produzione delle miscele si accompagna a rigorosi e continui controlli di qualità, tracciabilità, e controlli HACCP, seguendo le normative e gli standard internazionali ambientali e qualitativi.
