Nella pizza abbiamo la crosta. Oltre 70 ricette, dai classici tradizionali alle creazioni innovative

IL PREZZO CONSIGLIATO È UN PREZZO AL DETTAGLIO FISSO! • TOltre 70 ricette, dai classici tradizionali alle creazioni innovative • La scienza dietro la pizza: approfondimenti molecolari per perfezionisti • Abbinamento dei sapori e tendenze alimentari: nuove combinazioni di sapori e condimenti creativi LA PIZZA PERFETTA La pizza è molto più di un semplice piatto veloce e gustoso! La pizza è passione, uno stile di vita e sì, un'arte a sé stante. Nella pizza abbiamo la crosta! mostra come tradizione e innovazione si uniscono per creare la pizza perfetta. Da impasti classici a salse e condimenti insoliti, fino ad abbinamenti di sapori completamente nuovi, questo libro offre infinite possibilità. L'esclusiva "Pizza Matrix" consente una navigazione intuitiva tra le ricette, mentre le intuizioni scientifiche del Dott. Thomas Vilgis spiega perché la pizza è così irresistibile. Istruzioni dettagliate, fotografie visivamente accattivanti e infografiche divertenti rendono questo libro un viaggio culinario alla scoperta della pizza, per gli amanti della pizza, gli chef professionisti e chiunque ami la pizza.