Formaggio Livarot Aop

LIVAROT AOP selezione Marie-Anne CANTIN. Il Livarot è uno dei formaggi normanni più antichi. HA in un'epoca in cui la carne era molto costosa, il livarot era la 'carne dei poveri'. La scorza del livarot è tinta con polvere di achiote; Tuttavia il fermento naturale del rosso si alza spontaneamente durante la stagionatura durante i successivi lavaggi delle forme in acqua salata. È un formaggio potente. Un buon livarot ha una pasta soda e si scioglie in bocca. Tutte queste qualità lo rendono un ottimo formaggio, che vi consiglio di gustare con il sidro. Vi consiglio di servirlo durante una cena su un piatto normanno, presentando un Camembert, un Livarot e un Pont-l'évêque.Circa 500 g Per voi i formaggi stagionano nelle nostre cantine con cura quotidiana per deliziare il vostro palato. Il peso di tutti i pezzi di formaggio può quindi variare a seconda della stagionatura.