6 Bottiglie Pinotage 2018 - Kanonkop

Il Pinotage è un vitigno originario del Sud Africa, nato nel 1925 da un singolare incrocio tra Pinot Nero ed Hermitage (o Cinsaut). Il padre del Pinotage era Abraham Izak Perold, un professore universitario ed enologo che cercava la migliore resistenza alle estati secche della regione del Capo Occidentale in Sud Africa. Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso questo Pinotage sudafricano è meravigliosamente aromatico, con aromi di ribes rosso, amarene macerate e spezie alla cannella. Al palato mostra una struttura tannica setosa, sorretta da una sottile acidità. Le sfumature di vaniglia si integrano con la frutta rossa, i frutti di bosco, le prugne e altro ancora. Un Pinotage elegante e complesso, con persistenti ricordi di prugne succose e mature sul finale. Evoluzione prevista: questo Pinotage darà il meglio di sé fino a 15 anni dopo l'imbottigliamento. Abbinamenti a tavola: Perfetto con anatra, cacciagione, agnello e piatti della cucina asiatica. Gradazione alcolica: 14,5% Cappello: sughero