Tavoletta di cioccolato fondente - Tonka Pecan

TONKA PECAN unisce la delicatezza e la dolcezza delle noci pecan e degli anacardi alla potenza delle fave di cacao, il tutto delicatamente esaltato dalle fave tonka. Per un piacere ancora più intenso, il bar è guarnito con noci pecan tostate e un pizzico di sale di Guérande. Utilizziamo principalmente zuccheri integrali con un basso indice glicemico. Per questa ricetta abbiamo utilizzato zucchero di fiori di cocco di Giava intero.