Mafaldine 500 g (trafilate al bronzo)

Le Mafaldine, note anche come Reginette o semplicemente Mafalda o Mafalde, sono un tipo di pasta a forma di nastro. Le mafaldine si preparano in modo simile ad altri tipi di pasta a forma di nastro, come le linguine e le fettuccine. È piatto e largo, solitamente circa 1 cm (½ pollice) di larghezza, con bordi ondulati su entrambi i lati e una ricciolo alle estremità che rimane ben definito anche dopo la cottura. Realizzati con semola di grano duro accuratamente selezionata, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente. Ingredienti: semola di grano duro, acqua.    Contiene Glutine. Può contenere tracce di soia, senape, molluschi e prodotti a base di molluschi. Tempo di cottura: 11/13 minuti.