Lombo di ghianda 100% iberico

Filetto di ghianda 100% iberico. 300-350 g Realizzato con la preda, per molti il pezzo più succoso e pregiato del quartino iberico. A Cerdoh selezioniamo e curiamo per ottenere questa preziosa prelibatezza, solo i migliori maiali 100% iberici alimentati con ghiande, quelli che provengono dai migliori esemplari. Dopo un'attenta marinatura e una lenta stagionatura, otteniamo un filetto succoso, molto venato e dal colore molto intenso.