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Lo Champagne Anatom Noir è un Pinot Nero al 100% invecchiato in semi-muid per portare più complessità ai vini. Il naso è discreto con aromi di fiori e limone. La sua bocca rivela note di frutti esotici e una bella mineralità. Lo Champagne Anatom Noir sviluppa una bella complessità senza pesantezza dove le sue parole chiave sono finezza, freschezza ed eleganza.