La cuvée "Evanescence" è un Grand Cru Chardonnay al 100%, senza aggiunta di zuccheri. Come gli champagne millesimati della Maison, seduce per la sua freschezza, rotondità ed eleganza. Questa annata si sposa meravigliosamente con un carpaccio di tonno agli agrumi e non disdegna un risotto al tartufo! Dosaggio: 0 g/L