petto di sale / pepe

Il petto è la parte ventrale e addominale del maiale. Grasso e tenero, viene utilizzato, tra l'altro, nella produzione di pezzi di pancetta. Il nostro petto salato è prodotto con la gustosa carne dei nostri maiali allevati in Occitania. Ne esaltiamo il sapore semplicemente con sale e pepe, che gli conferiscono questo gusto franco e intenso. Il nostro petto viene poi lasciato asciugare naturalmente per 8 settimane. Questo piatto semplice e potente è perfetto per esaltare il gusto di alcuni piatti. Il petto salato sa dare carattere alla tua cucina e questo, molto delicatamente. Il nostro petto salato, un piatto semplice e potente, essiccato per 8 settimane per rivelare tutto il sapore della sua carne eccezionale.