Charcuterie Millas
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- Fondata nel 1995
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Abbiamo creato la salumeria Millas nel 1995. In un vero approccio di qualità locale, abbiamo deciso di creare nel 1998 il settore "Apalhat" ("maiali allevati sulla paglia", in occitano) con tre allevatori situati a meno di 30 km dal nostro laboratorio di produzione. Abbiamo stabilito severi disciplinari di qualità: i maiali vengono allevati su paglia per un periodo più lungo rispetto ai suini standard, dando così una carne più matura, più rossa e più saporita. I nostri maiali sono alimentati con cereali garantiti senza OGM e non sono sottoposti a trattamento con antibiotici. Oggi produciamo il 100% dei prodotti di salumeria, dal taglio alla commercializzazione.
Rosace di salsiccia al tartufo - senza aggiunta di sale nitrito
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Salsiccia al tartufo - senza aggiunta di sale nitrito
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Salsiccia secca fine con Roquefort - senza aggiunta di sale nitrito
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Salsiccia secca fine e semplice - senza sale nitrito aggiunto
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Salsiccia di fegato secca - senza sale nitrito aggiunto
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Salsiccia secca sottile con pepe di Espelette - senza aggiunta di sale nitrito
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Chorizo rosetta - a pezzi - senza aggiunta di sale nitrito
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