Le Songe d’Eocène Vino rosso 2017 x 1 bottiglia con cassa di legno

Varietà di uva Syrah N (100%) IVA: 14,5% Prodotto Da 12 a 15 ettolitri/ettaro Vinificazione Il raccolto, effettuato a mano (utilizzando piccole casse), viene conservato in una cella refrigerata prima di essere selezionato manualmente. Una volta pigiata l'uva, il mosto viene pompato in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Le uve vengono vinificate separatamente in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione pellicolare a freddo, temperatura controllata tra 18 e 20°C. Viticoltura Età media delle viti: da 20 a 30 anni. Densità di impianto: 3600 piante per ettaro. Tipo di formato: Royat e Gobelet. Resa - 20 ettolitri / ettaro Note di degustazione Corposo, cremoso e rotondo, unisce mirtilli, liquirizia e vaniglia in un vortice di sapori mozzafiato, per un finale lungo e intenso. Note di marketing "Potenziale da rock star. Il Songe d'Eocene del 2017 (degustato come campione ottenuto da diverse botti) è leggermente meno aromatico rispetto all'imbottigliamento normale, ma è più concentrato."Joe Czerwinski Bottiglia consegnata in cassa di legno