Entre Amis rosso 2022, vino Graves

Dopo un anno caratterizzato da forti ondate di calore (17 giorni con temperature superiori ai 25°C), il 16 settembre abbiamo iniziato la vendemmia del Merlot. La vendemmia è stata poi scaglionata, appezzamento per appezzamento, per concludersi con i Cabernet Sauvignon del terroir ‘Cazebonne’ il 13 ottobre 2022. Fermentazione con lieviti naturali, macerazione di 3 settimane con leggeri rimontaggi. Invecchiato per 24 mesi in vasche prima dell'imbottigliamento il 20 dicembre 2024. L'annata presenta note di frutta matura, tannini ben amalgamati, per un vino gourmet, perfettamente pronto da bere. Proporzione delle varietà di uva: Merlot: 55% Cabernet Sauvignon: 45%