Léon - Vino rosso francese

LEON - VINO ROSSO DI FRANCIA colore rosso Annata: 2022 Numero di bottiglie prodotte: 15.000 bottiglie TERROIR Tipologia del terreno: Argilloso-calcareo e arenaria clima mediterraneo Resa: 35 hl/ha Densità: 5000 piante/ha Età delle viti: 30 anni Pratiche colturali: in conversione biologica ASSEMBLEA Vitigni: Syrah 60% e Merlot 40%. VINIFICAZIONE Ampia selezione delle uve in base all'origine e alla maturità - Raccolto completamente diraspato - Fermentazione in tini di acciaio inox - Vinificazione naturale senza input ALLEVAMENTO 100% in vasche di acciaio inox per preservare la purezza e la freschezza del frutto DEGUSTAZIONE Inno al “marinaio”, il vento di St Chinian! Il millesimato “Léon”, il cui nome fa riferimento ai canti dei 3 pavoni “mascotte” del castello, rivela un naso potente e complesso. L'attacco al palato è vivace e fresco con note croccanti di ribes e fragola. I tannini sono morbidi e setosi. Il finale è lungo e delicato. Abbina “Léon” ad un pollo ruspante arrosto o ad un tagliere di salumi. Temperatura di servizio: 14 – 16°C Conservazione: 3 anni