Vino rosso biologico - La Petite Devise 2019 75cl

Colore rubino. Un naso delicato con note di frutta fresca, sottobosco, spezie e vaniglia. Al palato offre molta leggerezza, tannini fini e una piacevole sensazione di freschezza. Non fidatevi del suo nome...La Petite Devise ha tutto ciò di cui un grande vino ha bisogno! AOP Haut Médoc Terroir: Ghiaia su terreno argilloso-calcareo Varietà: Cabernet Sauvignon: 42%; Merlot Noir: 50%; Petit Verdot 8% Gestione del vigneto: Tradizionale con lavorazioni verdi (defogliazione e vendemmia verde) Vendemmia: Meccanica con diraspatura e cernita ottica a bordo; la raccolta manuale viene effettuata sulle viti giovani; Vinificazione: La sala tini ha una capacità di 1.000 hl (12 tini da 19 a 150 hl) in acciaio inox a temperatura controllata; Le vinificazioni alcolica e malolattica vengono effettuate in modo tradizionale, utilizzando tecniche moderne come la macerazione a freddo, la concentrazione per osmosi inversa e la microssigenazione secondo necessità; Assemblaggio: Al termine del processo di vinificazione e prima dell'affinamento, si procede all'assemblaggio. Invecchiamento: i vini vengono invecchiati in botti di rovere francese per 12-14 mesi. La Petite Devise è invecchiato in botti contenenti due vini. CERTIFICAZIONE AGRICOLTURA BIOLOGICA La proprietà ha iniziato la conversione all'agricoltura biologica nel 2015. Ha ottenuto la certificazione AB a partire dalla vendemmia 2018.