Cuvée Numero 2020

Un vino ben dosato in anfora. Naturalmente questo tipo di allevamento ha i suoi indicatori nella giovinezza. Il Cabernet Franc non è facile da domare. Ci vuole grande rigore per raggiungere questo risultato. Ci vorrà ancora un po' di tempo per convincere le persone ancora riluttanti. È vero che in gioventù si sente piuttosto l'odore del vino molto maturo. Non dobbiamo turbarci, dobbiamo evolverci con i tempi. Ho osservato che nella maggior parte delle cuvée c'è un marcatore comune, l'arancia rossa, anche in questo vino. Bottiglia molto bella nel mondo dei vini in anfora. Christophe MENOZZI - Maestro Sommelier di Francia