Château Haut-Meneau
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- Fondata nel 1988
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hautmeneau
Dal 2009 il vigneto è gestito secondo le regole dell'agricoltura biologica e poi certificato nel 2012. A seconda delle annate, le viti vengono diradate o vendemmiate verdi per ottenere la migliore concentrazione di mosto.
Agricoltura dolce
Effettuiamo una gestione parcellare del vigneto al fine di raccogliere il meglio nella diversità del territorio. Dopo la raccolta, le uve saranno trasportate velocemente nella cantina situata nel cuore del vigneto, in modo da preservarne il più possibile la freschezza.
La maggior parte delle nostre uve viene raccolta a mano, da un team locale coinvolto e dinamico.
Un saper fare
Potatura della vite: pratichiamo un metodo di potatura soffice, in cui adattiamo il numero di gemme al vigore di ogni piede.
Lavoriamo meccanicamente il terreno e in superficie. Per avere un impatto minimo sulla biodiversità della nostra terra e ovviamente senza l'uso di pesticidi.
Adatta l'altezza del fogliame alla ricchezza del suolo.
Favorire l'aerazione dei grappoli per evitare la comparsa di focolai
Agricoltura dolce
Effettuiamo una gestione parcellare del vigneto al fine di raccogliere il meglio nella diversità del territorio. Dopo la raccolta, le uve saranno trasportate velocemente nella cantina situata nel cuore del vigneto, in modo da preservarne il più possibile la freschezza.
La maggior parte delle nostre uve viene raccolta a mano, da un team locale coinvolto e dinamico.
Un saper fare
Potatura della vite: pratichiamo un metodo di potatura soffice, in cui adattiamo il numero di gemme al vigore di ogni piede.
Lavoriamo meccanicamente il terreno e in superficie. Per avere un impatto minimo sulla biodiversità della nostra terra e ovviamente senza l'uso di pesticidi.
Adatta l'altezza del fogliame alla ricchezza del suolo.
Favorire l'aerazione dei grappoli per evitare la comparsa di focolai
