CHATEAU HAUT-PRADOT
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- Fondata nel 1817
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hautpradot
Dal 1817, la famiglia Fazembat perpetua la conservazione della tenuta vinicola Château Haut-Pradot secondo la più grande tradizione.
Queste terre argillose vengono tramandate di generazione in generazione... Ci impegniamo a mantenere la tradizione portando modernità!
Parliamo di noi!
👨👩👧👧 Siamo una proprietà familiare di 13 ettari situata a Morizes, vicino a Réole, nella famosa regione vinicola Entre-Deux-Mers. Mio marito ed io lavoriamo da soli nella fattoria. Facciamo tutto dalla A alla Z…. piantare viti, potare le viti, “coccolarle” e commercializzarle.
La nostra terra:
🍇 Il nostro terreno argilloso di Morizes è noto per essere la materia prima di qualità per la fabbricazione delle piastrelle della Gironda. Su questi terreni argillosi prosperano i nostri vitigni rossi, mentre i vitigni bianchi si trovano sul boulbène (terreno sabbioso-argilloso).
La nostra cultura del vino
Il vigneto è impegnato in agricoltura biologica🍃. Dedichiamo molte delle nostre energie alla lavorazione del terreno. Gestiamo le viti con potatura a Guyot semplice ed effettuiamo manualmente tutte le operazioni in verde necessarie per ottenere uve di alta qualità (diraspatura, tralicciatura alta, sfogliatura e diradamento se necessario).
I nostri vini
Il nostro bianco, grazie al nostro terroir e al nostro metodo di vinificazione, presenta aromi molto floreali pur conservando grasso e freschezza.
Il nostro rosato è molto atipico. Sorprende con i suoi aromi potenti e la sua lunghezza in bocca, tutto grazie all'insolito processo di vinificazione: rosé de saigné.
I nostri rossi: vinificati in modo molto tradizionale, da diverse generazioni, i rossi vi faranno riscoprire il gusto di Bordeaux: vini equilibrati e potenti con tannini fusi.
🍯 I nostri dolci a base di vino
Tutto è fatto in casa da me! gelatina di vino (rosso, rosato, bianco), sale di vino…
Le ricette della nonna sono aggiornate!
Gli anziani allora non buttarono via nulla. Tutti gli avanzi sono stati riutilizzati e anche il vino!
Conosciamo tutti l'aceto di vino, ma nonna Fazembat cucinava anche la gelatina di vino! Vino e zucchero...e basta! Nessun additivo, nessun conservante!
Queste terre argillose vengono tramandate di generazione in generazione... Ci impegniamo a mantenere la tradizione portando modernità!
Parliamo di noi!
👨👩👧👧 Siamo una proprietà familiare di 13 ettari situata a Morizes, vicino a Réole, nella famosa regione vinicola Entre-Deux-Mers. Mio marito ed io lavoriamo da soli nella fattoria. Facciamo tutto dalla A alla Z…. piantare viti, potare le viti, “coccolarle” e commercializzarle.
La nostra terra:
🍇 Il nostro terreno argilloso di Morizes è noto per essere la materia prima di qualità per la fabbricazione delle piastrelle della Gironda. Su questi terreni argillosi prosperano i nostri vitigni rossi, mentre i vitigni bianchi si trovano sul boulbène (terreno sabbioso-argilloso).
La nostra cultura del vino
Il vigneto è impegnato in agricoltura biologica🍃. Dedichiamo molte delle nostre energie alla lavorazione del terreno. Gestiamo le viti con potatura a Guyot semplice ed effettuiamo manualmente tutte le operazioni in verde necessarie per ottenere uve di alta qualità (diraspatura, tralicciatura alta, sfogliatura e diradamento se necessario).
I nostri vini
Il nostro bianco, grazie al nostro terroir e al nostro metodo di vinificazione, presenta aromi molto floreali pur conservando grasso e freschezza.
Il nostro rosato è molto atipico. Sorprende con i suoi aromi potenti e la sua lunghezza in bocca, tutto grazie all'insolito processo di vinificazione: rosé de saigné.
I nostri rossi: vinificati in modo molto tradizionale, da diverse generazioni, i rossi vi faranno riscoprire il gusto di Bordeaux: vini equilibrati e potenti con tannini fusi.
🍯 I nostri dolci a base di vino
Tutto è fatto in casa da me! gelatina di vino (rosso, rosato, bianco), sale di vino…
Le ricette della nonna sono aggiornate!
Gli anziani allora non buttarono via nulla. Tutti gli avanzi sono stati riutilizzati e anche il vino!
Conosciamo tutti l'aceto di vino, ma nonna Fazembat cucinava anche la gelatina di vino! Vino e zucchero...e basta! Nessun additivo, nessun conservante!
