Vino rosso - Cuvée Prestige 2019

La prestigiosa cuvée è una miscela di 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Per questa cuvée selezioniamo le nostre parcelle di vigne vecchie (almeno 60 anni) che danno acini più qualitativi perché più concentrati in zuccheri e aromi. Questa miscela beneficia di un anno di invecchiamento in botti nuove di rovere francese di Allier. Le nuove botti doneranno note legnose più presenti rispetto alla cuvée tradizionale pur mantenendo un buon equilibrio con il frutto. Questo vino è quindi un vino longevo e può essere bevuto anche ben vent'anni dopo l'imbottigliamento se è stato conservato in condizioni idonee e se vi piacciono i vini invecchiati, può essere degustato anche dai tre ai cinque anni dopo l'imbottigliamento se apprezzate i tannini morbidi ed eleganti caratteristici dei vini Saint Emilion. La cuvée di prestigio trova un notevole equilibrio tra frutto e legno e alla degustazione noterete note di frutti rossi molto maturi oltre ad un tocco di vaniglia e aromi empireumatici rivelati dal legno. La cuvée prestigio si accompagnerà magnificamente con carni rosse stagionate, un piatto di selvaggina, un petto d'anatra o un piatto di formaggi.