Rosato 2020

Questo vino è ottenuto da una miscela di 50% Pinot Saint Georges e 50% Gamay. Cuvée sulla freschezza grazie al metodo di spremitura diretta e alla selezione dei succhi di prima spremitura. La decantazione viene effettuata a 6°C e la fermentazione a temperatura inferiore a 18°C per una decina di giorni. Lievito naturale selezionato. Durante le fasi di vinificazione è stato aggiunto un minimo di solfiti. Floreale dominante (rosa e viola) mescolato a note di frutta fresca di albicocca. Palato sapido e rinfrescante.