Purea di peperoncino Scotch Bonnet | 190 g | Chilli Mash Co.

Vi presentiamo la nostra purea Scotch Bonnet! Siamo entusiasti di condividere con voi il nostro prodotto di punta: la purea di peperoncino Scotch Bonnet! Questa piccola pasta piccante è confezionata in un pratico barattolo da 190 ml ed è perfetta per chi ama un tocco piccante nei propri piatti. È un ingrediente versatile preparato con cura con peperoncini Scotch Bonnet coltivati in Ruanda, aceto di sidro dell'Hampshire e un pizzico di sale marino, capace di insaporire ogni tipo di piatto. Quello che è iniziato come il nostro primissimo prodotto si è trasformato in un amato alimento base negli ultimi sei anni, man mano che perfezionavamo la nostra ricetta. La nostra purea è un ingrediente fondamentale in innumerevoli salse piccanti in tutto il Regno Unito ed è una delle preferite dai ristoratori e dai ristoranti che desiderano aggiungere un tocco piccante ai loro menù. Come creiamo la nostra purea Scotch Bonnet La storia della nostra purea Scotch Bonnet inizia nei vivaci campi di peperoncino del Ruanda, nell'Africa orientale. Qui i peperoncini prosperano in condizioni di coltivazione aperta, con numerose pratiche biologiche in atto. Il nostro team dedicato raccoglie con cura i peperoni e li porta nel centro di Kigali per la lavorazione. Nella nostra modesta struttura, il nostro appassionato personale ruandese seleziona i peperoncini, assicurandosi che solo i migliori finiscano nella nostra purea. I peperoncini vengono poi tritati e mescolati con sale e, nelle settimane successive, sottoposti a un processo naturale di lattofermentazione in barili. In questo modo si sviluppa un sapore deliziosamente aspro, contribuendo nel contempo a preservare i peperoni. Una volta che sono tutti pronti, trasportiamo le botti nel Regno Unito per farle continuare la fermentazione ancora un po' nella nostra cella frigorifera. L'ultimo passaggio avviene nella nostra cucina a Portsmouth, dove aggiungiamo l'aceto di mele e pastorizziamo il composto. The result? Un prodotto realizzato con ingredienti puri e semplici, senza conservanti o additivi artificiali! Quindi, usate purea così deliziosa nelle vostre ricette: è un'ottima alternativa ai peperoncini freschi quando volete evitare di intingere le dita in un piatto piccante! Godere!