CIDRE SORRE
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- Fondata nel 1952
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Dal 1952, è nel cuore dei nostri frutteti, a due passi dalla città corsara di Saint-Malo, che la nostra casa del sidro artigianale e familiare ha trovato la sua ispirazione per produrre cuvée di alta qualità.
Fu al culmine dei loro 20 anni, appena usciti dal dopoguerra, che Francis e Célestine SORRE avviarono nel 1947, a La Fresnais, una doppia attività, agricoltura e produzione di sidro. Si stabilirono definitivamente nel 1952 a PLERGUER per sviluppare queste attività. All'epoca le consegne venivano effettuate a cavallo. L'attività si svilupperà fino al 1992.
Nel 1992, dopo diversi anni trascorsi alla Cidrerie insieme ai suoi genitori, la loro figlia minore Marinette decide di subentrare insieme al marito Marcel CHAPRON. Scelgono di interrompere l'agricoltura per concentrarsi esclusivamente sulla produzione di sidro. Questo permette loro di affinare il proprio know-how, e di issare le Cidrerie Sorre tra le più riconosciute nella professione.
Nel 2011 è stata presa un'altra svolta. I due figli più piccoli di Marcel e Marinette decidono di prendere le redini della sidro di famiglia. Entrambi bagnati in questo ambiente fin dalla prima infanzia, poi impiegati per diversi anni al suo interno, non hanno difficoltà a sviluppare il patrimonio del loro alleux. Aurélie si occupa di tutta la parte amministrativa e si impegna a sviluppare le vendite ai privati, grazie al nuovo negozio attiguo alla sidro. Dopo essersi fatto le ossa ai vigili del fuoco di Parigi, Mickaël si occupa con energia di tutte le lavorazioni, dalla spremitura delle mele all'imbottigliamento, fino alla lavorazione del succo in cantina.
Fu al culmine dei loro 20 anni, appena usciti dal dopoguerra, che Francis e Célestine SORRE avviarono nel 1947, a La Fresnais, una doppia attività, agricoltura e produzione di sidro. Si stabilirono definitivamente nel 1952 a PLERGUER per sviluppare queste attività. All'epoca le consegne venivano effettuate a cavallo. L'attività si svilupperà fino al 1992.
Nel 1992, dopo diversi anni trascorsi alla Cidrerie insieme ai suoi genitori, la loro figlia minore Marinette decide di subentrare insieme al marito Marcel CHAPRON. Scelgono di interrompere l'agricoltura per concentrarsi esclusivamente sulla produzione di sidro. Questo permette loro di affinare il proprio know-how, e di issare le Cidrerie Sorre tra le più riconosciute nella professione.
Nel 2011 è stata presa un'altra svolta. I due figli più piccoli di Marcel e Marinette decidono di prendere le redini della sidro di famiglia. Entrambi bagnati in questo ambiente fin dalla prima infanzia, poi impiegati per diversi anni al suo interno, non hanno difficoltà a sviluppare il patrimonio del loro alleux. Aurélie si occupa di tutta la parte amministrativa e si impegna a sviluppare le vendite ai privati, grazie al nuovo negozio attiguo alla sidro. Dopo essersi fatto le ossa ai vigili del fuoco di Parigi, Mickaël si occupa con energia di tutte le lavorazioni, dalla spremitura delle mele all'imbottigliamento, fino alla lavorazione del succo in cantina.
