Tagliolini - Pasta all'uovo Cipriani Food - 250g

I Tagliolini Cipriani, un iconico primo piatto tra i capolavori culinari dell’ Harry’s Bar, emanano un’aura di raffinata eleganza. La loro forma delicata e la consistenza senza eguali catturano i sensi, lasciando un’impronta indelebile sul palato di ogni intenditore. Il segreto di questo trionfo culinario risiede nell’impasto, la base su cui si fonda l’arte della pasta di Cipriani. Nati da una meticolosa miscela della migliore semola di grano duro e uova fresche di prima qualità, l’impasto viene sottoposto a un rigoroso processo di lavorazione, assicurandone la squisita morbidezza ed elasticità. Questa meticolosa attenzione ai dettagli conferisce ai Tagliolini una qualità inimitabile, a testimonianza dell’incrollabile impegno della famiglia Cipriani per l’eccellenza culinaria. I Tagliolini, che misurano 0,6 mm di spessore, vantano una consistenza delicata che danza sulla lingua. La loro sublime delicatezza è ulteriormente esaltata dal delicato processo di piegatura, che ne preserva l’integrità e ne impedisce la rottura. La versatilità dei Tagliolini non conosce limiti, adattandosi senza problemi a una sinfonia di sapori. Il suo delicato abbraccio si presta perfettamente a un semplice ma squisito sugo di burro e formaggio parmigiano, una sinfonia culinaria che mette in risalto la finezza intrinseca dei Tagliolini.