
MOUSSE DI CAROTE AZZURRE ALVERGINE
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Questa mousse è preparata con piselli quadrati: un legume dimenticato, il tutto arricchito con sapori marocchini come lo sciroppo d'agave o una miscela di spezie tagine. Tutte le nostre conserve sono prodotte in Alvernia. Questa ricetta favorisce i cortocircuiti grazie alla nostra partnership con i nostri produttori locali dell'Alvernia.