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La Coutellerie Dozorme è stata fondata nel 1902 a Thiers da Blaise Dozorme, detto “il Lupo”; questo soprannome ha dato vita al famoso logo della casa di famiglia.
La casa Dozorme è un'azienda artigianale che unisce innovazione e know-how francese. Tutti i coltelli sono realizzati a mano al 100% in Francia; la casa Dozorme è una delle rare aziende della regione di Thiers ad aver incorporato tutte le fasi della lavorazione dei coltelli nei suoi laboratori. Questo eccezionale know-how e questa produzione 100% francese hanno fatto guadagnare all'azienda l'etichetta EPV nel 2009 dallo Stato.
Preoccupata per l'ambiente, Dozorme fa parte di un processo di sviluppo sostenibile offrendo prodotti riciclati, riciclabili e riutilizzabili.
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