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I pellegrini diretti a Santiago de Compostela avevano l'abitudine di mangiare al Clos Triguedina, “Me trigo de dina” che significa in occitano “non vedo l'ora di cenare”. Dal 1830, ogni generazione si tramanda know-how, emozione e passione. Riconosciuto come uno dei territori di punta della denominazione Cahors, Jean-Luc e Sabine Baldès garantiscono la continuità familiare. Viticoltori di padre in figlio da 6 generazioni, la figlia Juliette ha deciso all'età di 5 anni di continuare l'avventura; diventa la prima generazione femminile.
Da settembre 2024 l’azienda è etichettata “Vignaioli Impegnati”. È un impegno che va dalla vite al bicchiere.
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