Miscela Espresso Premium 125g

Origine Sud e Centro America, Africa e Asia Altitudine crescente 1.300-2.300 slm Varietà Caturra, Typica, Bourbon, Varietà Heirloom Processo naturale e lavato Aroma Cioccolato con note di spezie morbide Sapore Morbido con una nota di cioccolato Corpo pieno Acidità Leggero e Fruttato A proposito del caffè La nostra miscela di caffè espresso premium 5 caffè speciali provenienti da Etiopia, Colombia, Perù, Honduras ed El Salvador. Il numero di caffè utilizzati in una miscela espresso varierà in base alla disponibilità stagionale. Possiamo utilizzare fino a 5 monorigine, di cui almeno una etiope. Non esiste un approccio migliore per miscelare e tostare il caffè per l'espresso, poiché dipenderà da quali caffè usi, dalla quantità che usi e dal profilo che miri a raggiungere. La messa a punto di una miscela di espresso firmata comporterà alcuni tentativi ed errori, ma una volta impostata una ricetta, sarai presto in grado di replicarla rapidamente e facilmente. Una tostatura leggera può evidenziare l'acidità e la complessità di una miscela di caffè espresso. Questo potrebbe non essere adatto per bevande contenenti latte, tuttavia, poiché le qualità più sottili del caffè potrebbero scomparire. Anche i caffè tostati per una miscela di espresso avranno bisogno di un tempo di tostatura più lungo. Dovranno anche svilupparsi più a lungo per ridurre il tempo di estrazione della miscela per creare l'amaro necessario per un profilo aromatico equilibrato. Ogni arrosto dovrebbe anche essere assaggiato e messo a coppa per vedere se corrisponde al sapore desiderato. In caso contrario, potrebbe essere necessario modificare il processo di tostatura.