Penja pepe bianco

Ingrediente: Piper Nigrum Origine: Camerun Volumi e pesi netti: 50 ml / 48 g / 1.41 once Descrizione: Il pepe di Penja, coltivato nella regione montuosa di Penja in Camerun, è rinomato per la sua qualità eccezionale e il suo sapore intenso. Grazie al suo aroma intenso e al suo sapore piccante, è spesso considerato uno dei peperoncini più pregiati al mondo, apprezzato dagli chef per la sua capacità di esaltare i piatti senza coprirne i sapori. Meno piccante e più delicato del pepe nero Penja. È un peperoncino caldo, leggermente piccante, sviluppa aromi di tipo animale, di pelliccia, presenta sottili sfumature di muschio, legno, ambra con alcune note di cuoio conciato.  Istruzioni per l'uso: È ideale su carni rosse e bianche, pollame, agnello, maiale. Questo peperone accompagnerà i vostri pesci, come sogliole e frutti di mare. Valorizzerà il sapore della pasta, del riso, delle patate, delle uova e dei funghi. Aggiunge volume ai formaggi di capra e di pecora. Nel registro dolce, si sposa bene con le vostre crostate, crumble e fritture di frutta.